GMP İngilizce Good Manufacturing Practices kelimelerinin baş harflerinden oluşan bir kısaltmadır. İyi Üretim Uygulamaları olarak dilimize tercüme edilir.
GMP insan sağlığını direk etkileyen ilaç, kozmetik, gıda, medikal cihaz gibi ürünlerin hangi koşullarda üretilmesi gerektiği konusunda kılavuzluk eden bir kalite sistemidir.
GMP, kozmetik ürünlerin üretim, kontrol, depolama ve sevkiyatı ile ilgili kılavuz bilgilerini kapsar. Üretim alanında çalıştırılan personelin güvenliği ve çevrenin korunması ile ilgili konuları kapsamaz. Güvenlik ve çevre ile ilgili konular bir şirketin temel sorumluluğudur. Bununla ilgili yasal düzenlemelere ve yönetmeliklere göre kontrol edilir. GMP araştırma ve geliştirme faaliyetlerine ve bitmiş ürünlerin dağıtımına uygulanmaz.
İlaç, gıda gibi insan sağlığını doğrudan etkileyen ürünlerin üretimini yapan firmalara uygulanabilir.